El proyecto para la Cocina Central de alimentos en 5ª gama en Zamora, llevado a cabo por GrupoHKS, ha sido diseñado para optimizar el flujo de trabajo en un entorno que demanda eficiencia y capacidad de producción a gran escala. Se prestó especial atención a la selección de equipos que maximicen la productividad y aseguren la calidad alimentaria en todas las fases de preparación.
Uno de los elementos más destacados de este proyecto es la instalación de un avanzado sistema de refrigeración por agua glicolada. Este sistema permite un control preciso de la temperatura en todas las áreas de almacenamiento y procesamiento de alimentos, asegurando que se mantengan en condiciones óptimas, lo que es fundamental para un servicio de catering donde la frescura y la seguridad alimentaria son cruciales. La refrigeración por glicol también ofrece mayor eficiencia energética, reduciendo el consumo de energía y contribuyendo a la sostenibilidad del proyecto.
Además, la cocina está equipada con áreas de cocción, preparación y distribución de última generación, todas diseñadas para soportar las altas demandas del sector. El equipo de GrupoHKS se encargó de todo el proceso, desde la instalación hasta la puesta en marcha, y ofreció formación al personal para garantizar un uso óptimo y seguro de las instalaciones.
Este proyecto destaca por su enfoque integral, que combina tecnología avanzada, ergonomía y sostenibilidad para ofrecer una solución completa que mejora la operación diaria y asegura la satisfacción del cliente final.
